滋補(bǔ)羊排怎么做好吃又簡(jiǎn)單
在寒冷的冬日，一道熱氣騰騰的滋補(bǔ)羊排不僅能溫暖身心，還能滋補(bǔ)養(yǎng)身，是家庭餐桌上的上乘之選。精選上等羊排，搭配多種藥材與食材慢燉，讓每一口都充滿濃郁的香氣與豐富的營養(yǎng)。
滋補(bǔ)羊排介紹
滋補(bǔ)羊排以其獨(dú)特的食療價(jià)值聞名，采用1500克新鮮羊排為主料，融入黃芪、枸杞等天然藥材，輔以白蘿卜、蔥姜提鮮，不僅具有溫補(bǔ)壯陽、補(bǔ)氣行血的功效，還能有效改善體虛怕冷、病后虛弱等癥狀。這道菜品熱量約為3045千卡，相當(dāng)于進(jìn)行1015分鐘的帆船運(yùn)動(dòng)所消耗的熱量，是健身愛好者與體弱者的理想選擇。
滋補(bǔ)羊排食材用料
精選1500克羊排作為主料，確保肉質(zhì)鮮嫩無膻味。搭配250克白蘿卜增添清甜，蔥姜各50克、40克去腥增香。特別加入黃芪2克、枸杞2克等中藥材，以及大料4個(gè)、陳皮與柚子皮各0.5克等調(diào)料，共同營造出獨(dú)特的滋補(bǔ)風(fēng)味。此外，甘草3克、小茴香與香葉各0.5克提升香氣層次，5克鹽與50毫升黃酒調(diào)味，讓這道菜品的味道更加醇厚。
滋補(bǔ)羊排的做法
制作滋補(bǔ)羊排，首先將羊排洗凈焯水去血沫，隨后與所有輔料一同放入大鍋中。加入足夠清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約45分鐘至羊排酥爛。期間可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽量，確保味道適中。最后，撒上香菜提香，一道色澤紅亮、香氣四溢的滋補(bǔ)羊排便完成了。整個(gè)過程耗時(shí)約30分鐘至1小時(shí)，卻能讓你享受到極致的美味與滋補(bǔ)。
滋補(bǔ)羊排小竅門
制作滋補(bǔ)羊排時(shí)，小竅門在于火候的掌握與調(diào)料的搭配。慢火細(xì)燉是關(guān)鍵，能讓羊排的肉質(zhì)更加酥爛入味。同時(shí)，鹽的添加時(shí)機(jī)也很重要，建議關(guān)火前根據(jù)個(gè)人口味適量添加，以免過早加鹽導(dǎo)致肉質(zhì)變老。此外，黃芪與枸杞的用量需適中，既能發(fā)揮藥材的滋補(bǔ)功效，又不會(huì)掩蓋食材的本味。
品嘗滋補(bǔ)羊排，不僅是一場(chǎng)味蕾的盛宴，更是一次身心的滋養(yǎng)之旅。在這個(gè)寒冷的季節(jié)里，不妨動(dòng)手制作一道滋補(bǔ)羊排，與家人共享這份溫暖與健康吧！