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百合芹菜蝦仁，一道清新雅致的佳肴，融合了百合的甘甜、芹菜的脆嫩與蝦仁的鮮美，是家庭餐桌上的健康選擇。其制作簡單快捷，色香味俱全，讓人回味無窮。

百合芹菜蝦仁介紹

百合芹菜蝦仁，以其清淡的口味和豐富的營養(yǎng)價值深受喜愛。這道菜不僅色澤鮮亮，誘人食欲，更富含優(yōu)質蛋白質、多種維生素及礦物質，尤其適合追求健康飲食的現代人。每100克百合芹菜蝦仁，約含蛋白質15克，維生素C高達30毫克，是均衡膳食的優(yōu)選。

百合芹菜蝦仁食材用料

精選主料芹菜1根，其富含膳食纖維，有助于消化；搭配鮮凍蝦仁一包（約200克），高蛋白低脂肪，美味又健康。輔料中，百合15克，清新潤肺；生抽5毫升提鮮，生粉5克勾芡讓菜品更加滑嫩；適量鹽與雞精調味，簡單卻不可或缺。這些食材的精妙搭配，成就了百合芹菜蝦仁的獨特風味。

百合芹菜蝦仁的做法

制作時，首先將芹菜洗凈切段，蝦仁去殼去蝦線洗凈備用。百合泡發(fā)后去除雜質。鍋中燒水，加入少許鹽和油，依次焯燙芹菜和百合，保持其鮮綠與脆嫩。另起鍋熱油，下蝦仁快速翻炒至變色，隨后加入焯好的芹菜和百合，調入生抽、鹽、雞精，快速翻炒均勻。最后，用水淀粉勾芡，收汁后即可出鍋裝盤。整個過程僅需10-20分鐘，簡單快捷。

百合芹菜蝦仁小竅門

烹飪百合芹菜蝦仁時，小竅門在于火候的掌握。蝦仁需大火快炒，以保持其鮮嫩口感；而芹菜和百合則需輕焯，避免過熟影響色澤與口感。此外，適量的水淀粉勾芡，能讓菜品色澤更加誘人，味道更加濃郁。另外，為了提升菜品整體風味，建議選用新鮮百合，其香氣與口感更佳。

百合芹菜蝦仁，不僅是一道美味的家常菜，更是健康生活的體現。其清新淡雅的味道，總能讓人在忙碌的生活中找到一絲寧靜與滿足。無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道菜都能成為餐桌上的亮點，讓人贊不絕口。